Cucina e Ricette

Come utilizzare l'olio in cucina

Lo abbiamo chiesto a Emilio Pompeo che ama definirsi chef narrante

La degustazione dell'olio

La colorazione dell'olio non è indicativa di un olio di qualità

Come Gestire la Fase di Massa da 6000 Kcal per Crescita Muscolare

L'allenamento sta alla base alla base di tutto ! Il mio obiettivo ? diventare un super saiyan ! easy

Artigiano in Fiera, dal 6 al 14 dicembre in mostra il 'vivere bene'

(Adnkronos) - Dal 6 al 14 dicembre torna a Milano Artigiano in Fiera. I padiglioni dell'evento quest'anno tornano a ospitare prodotti biologici, vegani, di montagna e free-from. Settore, quello del biologico, in forte crescita: nel 2024 il valore delle vendite di alimenti bio in Italia ha superato i 6,4 miliardi di euro, con un aumento del 5,7% rispetto all’anno precedente. Artigiano in Fiera è vetrina di risonanza globale, che permette ai...

I profumi capresi

Ellen visita un'azienda che produce profumi.

Torte sfiziose per colazione: 24 ricette per un dolcissimo risveglio

Mon sciù di pastiera

Il mon sciù di pastiera non è un semplice dolce, ma un piccolo capolavoro che nasce dall'incontro tra la pasticceria francese e quella napoletana: una creazione ideata dalla chef italo-francese Carla Ferrari in occasione dell'evento Gustofolie, organizzato dall'Ambasciata francese in Italia in collaborazione con GialloZafferano. I bignè craquelin, una variante dei classici bignè che aggiunge una nota croccante alla tipica consistenza della pasta...

Provo la Dieta da 6500 Calorie di Dorian Yates per la Fase di Massa

L'allenamento sta alla base alla base di tutto ! Il mio obiettivo ? diventare un super saiyan ! easy

Dieci frasi da evitare al primo appuntamento (se ordini vino)

L'ANGOLO DEI BLOGGER. Vademecum per chi non vuole essere lasciato con il bicchiere in mano

Pandoro con Bimby®

Le feste si avvicinano e quest’anno potete stupire i vostri ospiti preparando con le vostre mani il pandoro, il re dei dolci di Natale! Grazie al prezioso aiuto di Cookidoo realizzare il pandoro con Bimby® sarà un’impresa tutt’altro che impossibile: basterà seguire i passaggi preimpostati e i relativi tempi di riposo per ottenere un impasto soffice e aromatico, da cospargere con una cascata di zucchero a velo. Ottimo da gustare da solo o...

Torta di mele senza glutine

Quanto è bello quando la casa profuma di un dolce appena sfornato? La torta di mele senza glutine è un dessert semplice e genuino, ideale per la colazione o per una merenda golosa. Si prepara con pochi ingredienti e una mela Golden succosa, perfetta per ottenere una consistenza morbida e un gusto equilibrato. Soffice, profumata e arricchita dal tocco caldo della cannella, questa torta di mele gluten free conquista fin dal primo assaggio grazie...

La pasta ai funghi perfetta: ingredienti per un pasto ricco e saporito

Raviolo ripieno di costine di manzo con spuma al limone

Alessandro Belmondo, chef italo-francese, e Cooker Girl, piemontese DOC, si sono ispirati alle loro origini per creare insieme un primo piatto dal gusto sorprendente: il raviolo ripieno di costine di manzo con spuma al limone! Una ricetta che nasce per celebrare l’anniversario dell’Ambasciata francese in Italia in occasione dell’evento Gustofolie, in collaborazione con GialloZafferano. Francia e Italia si incontrano in una pietanza che unisce la...

Torta di mele e mandorle con cannella, la ricetta che scalda il cuore per l'arrivo del freddo... artico VIDEO

L'inverno è alle porte e scaldarsi con una torta di mele non guasta mai. Un dolce golosissimo è quello che mette insieme base di mele cotte, mandorle e un tocco di cannella. La prepara Angelica Amodei nella nuova puntata di Sorsi di Benessere. (Video Italpress)

Cosa accade se mangi ghiaccio secco

Il ghiaccio secco è una delle sostanze più fredde al mondo. Questo è come rende una rosa. E guarda cosa accade con questo pupazzetto. Ahia! Ma cosa accadrebbe se ingerissi del ghiaccio secco? Che cosa succederebbe alla tua pelle? Dopo quanto tempo darebbe effetti indesiderati? E come reagirebbe il tuo stomaco?

Risotto porri e salsiccia

La delicatezza del risotto ai porri incontra il carattere deciso del risotto alla salsiccia e da questa unione nasce un primo piatto robusto e appetitoso: il risotto porri e salsiccia! Ideale per scaldarsi in famiglia durante le fredde serate invernali, è reso ancora più cremoso grazie all’aggiunta del mascarpone nella fase di mantecatura. Grazie a questo trucchetto gli ingredienti si amalgameranno alla perfezione e anche il sapore risulterà più...

Mangio McDonald’s in Definizione: Sfida e Risultati

L'allenamento sta alla base alla base di tutto ! Il mio obiettivo ? diventare un super saiyan ! easy

Torta di mele fatta in casa: il dolce che piace a tutti

Fagottini di sfoglia, pomodoro e mozzarella

I fagottini di sfoglia, pomodoro e mozzarella sono uno sfizioso finger food ideale da servire per un aperitivo con amici.

Pasta con zucca e amaretti

La pasta zucca e amaretti è un primo piatto autunnale cremoso e profumato, perfetto per chi ama i sapori avvolgenti e i contrasti fra il dolce e il salato. In questa ricetta la zucca delica, morbida e vellutata, incontra la croccantezza degli amaretti sbriciolati, creando un condimento ricco e sorprendente che si sposa alla perfezione con formati di pasta corta come le mezze maniche o i rigatoni. Preparare la pasta con crema di zucca è semplice...

Sapori di Calabria

Edoardo ci porta alla scoperta della cipolla rossa di Tropea.

36 idee di antipasti sfiziosi che stupiranno tutti!

Oltre il calice. A Napoli si ragiona del futuro del vino fra consumatori genZ, produttori, esperti e chef

L'ANGOLO DEI BLOGGER. Quest'anno Be.Come sceglie la capitale partenopea (dal 17 al 19 novembre) per raccontare il vino attraverso una storia, un territorio, un impegno etico e sociale, con gli occhi delle generazioni Y e Z e nuove forme di interazione che il settore deve saper accogliere e valorizzare

Capelli forti e pelle luminosa anche d’inverno: il segreto è in un legume

(Adnkronos) - In Corea sono considerati un vero elisir di bellezza e longevità: i fagioli neri non sono solo un ingrediente base della cucina asiatica, ma anche il superfood che promette capelli lucenti, pelle tonica e una salute di ferro. Ricchissimi di antiossidanti, proteine e minerali, questi legumi sono il segreto naturale che molte donne coreane utilizzano per mantenere una chioma folta e luminosa e una pelle tonica, utilizzandoli persino...

Torta di pere

Guarda il video di come preparare la Torta di pere senza grassi, senza burro e senza olio dal risultato assicurato. Morbida, gustosa e perfetta anche da servire con accanto una pallina di gelato alla crema per trasformarla così in un goloso dessert! Da provare.

Cosa cucinare la settimana del 17 novembre

Salsa gravy

La salsa gravy è una delle salse più amate della cucina americana, protagonista indiscussa del pranzo del Giorno del Ringraziamento. Solitamente preparata con il fondo di cottura del tacchino arrosto, a cui si aggiungono farina e brodo, questa salsa calda e vellutata regala un gusto intenso e avvolgente a ogni piatto, come il tipico fondo bruno. Tradizionalmente servita con il tacchino del Thanksgiving, da noi rivisitato con la ricetta del pollo...

15 anni di Dieta Mediterranea Patrimonio UNESCO: un modello da riscoprire per la salute e il pianeta

A quindici anni dal riconoscimento UNESCO, la Società Italiana di Nutrizione Umana (SINU) richiama l’attenzione sul valore della Dieta Mediterranea, simbolo di salute e sostenibilità, ma sempre meno seguita dalle nuove generazioni. Un decalogo in aiuto

26 idee di primi piatti autunnali da salvare tra i preferiti

Tartare di pomodoro in due consistenze con ostriche gelée

La tartare di pomodoro in due consistenze con ostriche gelée è un antipasto sfizioso e raffinato che celebra l’incontro tra l’Italia e la Francia. Questa creazione firmata dalla chef Apolline Soëte in occasione dell'evento Gustofolie, organizzato dall'Ambasciata francese in Italia in collaborazione con GialloZafferano, unisce le ostriche, ingrediente simbolo della sua Normandia, al pomodoro, un prodotto tipicamente italiano, in un piatto che...

10 ricette economiche a meno di 1,50 euro a testa

40 ricette con i carciofi per primi, secondi e contorni gustosi

Full Day of Eating: 4000 Calorie di 'Sgarro' da Palestrato!

La Mia Vita Da Palestrato in Fase Di Definizione Muscolare ! Cosa Sta Cambiando ¿

27 piatti freddi invernali da provare in questa stagione

Capunet con riso

I capunet sono una delle ricette più amate della cucina casalinga piemontese: piccoli involtini di verza ripieni, tradizionalmente preparati nelle case di campagna e serviti nelle grandi occasioni. In questa versione proponiamo i capunet con riso, una variante sostanziosa e saporita che mantiene tutto il calore della tradizione, offrendo una nota più morbida e cremosa grazie alla presenza del riso cotto nel latte. È la ricetta della domenica in...

23 ricette con i porri che ti stupiranno, tutte sfiziose e ricche di gusto!

Ode alla puntarella romana, un simbolo vero e verace di Roma

Amara, croccante, indipendente, sincera come un Aò: Roma in puntarella di piedi

Cous cous di cavolfiore

Il Cous cous di cavolfiore sorprende il palato con un gusto saporito e stuzzicante. Guarda il nostro video!

Non solo risotti: 26 ricette da fare con il riso, tutte molto sfiziose

Ricette della domenica: 25 secondi piatti buonissimi da imparare a memoria

Tortino ai frutti rossi

Una deliziosa ricetta vegan.

Full Day di Proteine: Mangio i Prodotti Proteici del Discount MD

La Mia Vita Da Palestrato in Fase Di Definizione Muscolare ! Cosa Sta Cambiando ¿

32 idee che faranno correre i bambini a tavola per cena!

I contadini dell'acqua

Siamo nella laguna di Marano dove nell'acqua salmastra si allevano i pesci

Cosa cucinare la settimana del 10 novembre

L'elettrodomestico perfetto per le serate invernali? Lo trovi da ACTION in offerta a meno di 20€

Cioccolata o cappuccino? Con la macchina per cioccolata calda George Wilkinson da ACTION li prepari entrambi: costa meno di 20€, fino al 18 novembre.

Pepe, il gigante buono

Ha due anni ed è un cagnolino molto vivace.

Merano WineFestival 2025: la nuova era dei “Wine & Food Creators”

Il Merano WineFestival ha chiuso l’11 novembre la sua 34ª edizione, riportando per cinque giorni il Kurhaus al centro dell’eccellenza enogastronomica internazionale. Dal 7 all’11 novembre, il tema “VISION. Wine & Food Creators” ha guidato una manifestazione che ha messo in luce il ruolo innovativo e creativo di produttori, chef, artigiani del gusto...

Come servire i vini naturali (magari scopri che piacciono anche a te)

Decantare sì o no, temperature e conservazione: una guida pratica per servire i vini naturali senza snaturarne profumi e sapori

Come riconoscere un buon pesce

Impariamo come fare e come apprezzare il pesce fresco