Cucina e Ricette

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Come preparare melanzane imbottite in modo semplice e creativo

Sei al mare e vuoi provare qualcosa di diverso? Le melanzane imbottite sono la ricetta perfetta per un piatto estivo originale e gustosissimo! #RicettaEstiva #MelanzaneImbottite #CucinaFacile

2026-05-14T07:07:35Z

La ricetta facile delle friselle di mare super veloci

Le friselle di mare sono una ricetta fresca, veloce e perfetta per un pranzo estivo o un antipasto sfizioso. Con pochi ingredienti e solo 5 minuti di preparazione, porti in tavola un piatto saporito e leggero. #Friselle #CucinaItaliana #RicetteVeloci

2026-05-13T07:22:01Z

Rollè di maialino - È sempre mezzogiorno 12/05/2026

https://www.raiplay.it/programmi/esempremezzogiorno - David Fiordigiglio Ingredienti: 1 kg pancia di maiale 70 g di noci 2 salsicce 2 spicchi d'aglio 50 g di pomodori secchi 30 g di capperi 50 g olive 5 acciughe Prezzemolo Basilico Sale Pepe Fondo bruno Per il bouquet di insalata: Cicorino rosso Cicorino verde Insalata verde Fiori eduli 1 pomodoro ramato giallo 1 pomodoro ramato rosso Maionese alla senape Per l'aceto di fragole: 100 g di aceto di mele 50 g di fragole molto mature Cotture: 160°C per 70 minuti 200° per 15 minuti

2026-05-12T13:29:01Z

Torta 2 ingredienti

La torta 2 ingredienti è un dolce che vi stupirà per la sua incredibile semplicità. Se cercate una ricetta facile e veloce, ma allo stesso tempo estremamente golosa. La combinazione intramontabile di mele e cioccolato dà vita a una delizia dalla consistenza unica: un dessert cremoso, con una naturale dolcezza senza zucchero aggiunto. La vera magia di questa torta al cioccolato facile? È un dessert senza cottura in forno. Questa torta 2...

2026-05-13T13:51:12Z

La ricetta delle bruschette alla carbonara da provare subito

Bruschette alla carbonara cremose, croccanti e ricche di sapore. Una ricetta semplice e irresistibile perfetta per stupire a tavola. #Bruschette #Carbonara #CucinaItaliana

2026-05-14T06:39:41Z

Angel cake alle fragole - È sempre mezzogiorno 13/05/2026

https://www.raiplay.it/programmi/esempremezzogiorno - Natalia Cattelani Ingredienti per la base: 100 g di farina 00 360 g di albumi 6 g di cremor tartaro 20 g di amido di mais 280 g di zucchero Aroma di mandorle amare Per farcire: 300 ml di yogurt greco 300 ml di panna 60 g di zucchero a velo Scorza di limone 300 g di confettura di fragole Per ultimare: 8 fragole fresche 10 more Foglie di menta Cottura: 170° per 40 minuti

2026-05-13T11:14:01Z

Cosa rischi mangiando carne cruda ogni giorno?

Hai mai sentito parlare della "dieta a base di carne cruda"? Esattamente una dieta che consiste nel mangiare carne cruda tutto il giorno, tutti i giorni. E non stiamo parlando di una buona tartare di manzo, ma di addentare pura carne cruda. Queste persone sembrano non stare poi così male, non credi? Quale sarebbe il modo migliore per mangiare carne cruda? Come ne risentirebbe il tuo corpo?

2025-04-15T10:50:39Z

Giuliano Tartufi, tartufo italiano tra tradizione e nuove sfide

(Adnkronos) - C’è un momento, nelle parole di Giuliano Martinelli, il fondatore di Giuliano Tartufi, in cui il tartufo smette di essere soltanto un ingrediente d’eccellenza e torna ad essere quello che è sempre stato: un pezzo di terra italiana, di cultura contadina e di tradizione tramandata nei boschi. A Tuttofood 2026, la grande manifestazione dedicata al food in corso a Fiera Milano-Rho, Martinelli porta un’azienda diventata negli anni una...

2026-05-12T15:44:14Z

Canederli di primavera - È sempre mezzogiorno 13/05/2026

Barbara De Nigris, prepara dei canederli ripieni di formaggio su un letto di barbabietola: un piatto ricco e saporito che unisce tradizione e ingredienti freschi di stagione. Ingredienti per i canederli: 300 g di pane per canederli 1 carota 1 zucchina ½ porro 20 g di burro 120 g di tilsiter 200 ml di latte 250 g di ricotta 20 g di formaggio grattugiato ½ cipolla 1 spicchio d'aglio 3 uova Prezzemolo tritato Per accompagnare: 500 g di barbabietola 50 ml di olio 50 ml di aceto di vino rosso Olio evo Sale e pepe Per completare: 30 g di burro 30 g di formaggio grattugiato Erba cipollina Sale e pepe Noce moscata

2026-05-13T12:29:01Z

Ricette facili da fare quando non hai nulla in frigo

Quando il frigo è vuoto non significa rinunciare a un buon pasto. Con pochi ingredienti base e un po’ di creatività, è possibile preparare ricette semplici, veloci e gustose. Ideale per chi vuole evitare sprechi e trovare soluzioni pratiche in cucina. #CucinaFacile #ZeroSprechi #RicetteVeloci

2026-05-12T12:37:48Z

Torta gelato Alaska - È sempre mezzogiorno 12/05/2026

Daniele Persegani prepara la Torta gelato Alaska. Ingredienti per il pan di spagna: 80 g di farina 70 g di fecola 150 g di zucchero 5 uova Vaniglia Scorza di limone Per il ripieno: 500 g di gelato alla fragola 500 g di gelato al cioccolato 250 g di fragole fresche 25 ml di alchermes Per decorare: 100 g di albumi 200 g di zucchero Cottura: 170° per 40 minuti

2026-05-12T14:44:00Z

Pasta, patate, provola e cozze: la ricetta napoletana ricca

La pasta e patate con provola e cozze è un piatto ricco e cremoso tipico della tradizione napoletana. Il mix tra mare e terra, unito alla provola filante, crea una ricetta intensa e confortante, perfetta per chi ama i sapori autentici della cucina italiana. #CucinaItaliana #RicetteNapoletane #PastaEPatate

2026-05-12T12:37:50Z

Torta pancake al cioccolato con mascarpone e frutti di bosco: ricetta senza uova

La torta pancake al cioccolato è un dessert creativo composto da strati soffici di pancake farciti con crema al mascarpone e miele. Arricchita con frutti di bosco freschi, è una ricetta semplice e veloce senza uova. Perfetta come dolce scenografico da preparare anche all’ultimo momento.

2026-05-12T11:11:51Z

Pasta al forno con salsiccia e piselli

La pasta al forno con salsiccia e piselli è un primo piatto ricco e appetitoso, perfetto da portare in tavola per il pranzo della domenica o per una cena in famiglia. Una ricetta semplice e saporita che unisce il gusto deciso della salsiccia alla dolcezza dei piselli, il tutto avvolto da una cremosa besciamella e da tanta mozzarella filante. Ottima per i pranzi delle occasioni speciali ma anche come ricetta svuotafrigo, la pasta al forno con...

2026-05-13T17:51:12Z

Pastiera napoletana tradizionale: ricetta completa tra frolla, grano e ricotta

La pastiera napoletana è uno dei dolci più iconici della tradizione partenopea, simbolo immancabile della Pasqua e della cucina napoletana. In questa ricetta scopri tutti i passaggi per ottenere un equilibrio perfetto tra pasta frolla, grano cotto, ricotta e aromi di agrumi. Un dolce ricco, profumato e profondamente legato alla cultura gastronomica del Sud Italia.

2026-05-14T06:53:45Z

Banoffee pie con banana, caramello e panna: ricetta del dolce inglese senza cottura

La Banoffee Pie è un dolce inglese senza cottura a base di biscotti, banana, caramello e panna montata. Una ricetta semplice e golosa che unisce la cremosità del toffee alla freschezza della frutta. Perfetta come dessert scenografico da preparare in anticipo.

2026-05-12T11:11:52Z

Pasta alla carbonara tradizionale: ricetta autentica con guanciale e pecorino romano

La pasta alla carbonara è uno dei grandi classici della cucina italiana, realizzata con pochi ingredienti essenziali: uova, guanciale, pecorino romano e pepe nero. La sua riuscita dipende da piccoli accorgimenti che fanno la differenza tra una carbonara qualsiasi e quella perfettamente cremosa. Una ricetta semplice solo in apparenza, ma dal gusto inconfondibile e senza tempo.

2026-05-14T06:53:47Z

Potatura del pomodoro: come fermare la peronospora con un taglio facilissimo

Peronospora dei pomodori: la miglior difesa è l’attacco! I problemi di muffe spesso iniziano dalle foglie più basse, perchè le spore sono per terra, quindi quando piove i rimbalzi delle gocce di pioggia trasportano la spora sulla foglia bassa… e da li lei parte alla conquista della pianta. Ma noi giochiamo di anticipo e le potiamo, togliendo le foglie basse, così togliamo il primo scalino che porterebbe la peronospora ad attaccare tutta la pianta Si può fare fin da subito, e via via che le piante crescono, naturalmente senza esagerare, le foglie servono! a piante cresciute, lasciamo liberi circa 40 cm di fusto nella parte bassa.

2026-05-12T12:42:22Z

Tiramisù agli agrumi con Pavesini

Il tiramisù agli agrumi con Pavesini è la variante fresca, aromatica e profumata del classico dessert al cucchiaio, perfetta per chi cerca un'alternativa più light senza rinunciare alla golosità. Questa versione, senza uova e senza mascarpone, sfrutta la cremosità della ricotta e dello yogurt greco per creare un dolce leggero ma irresistibile. Grazie alla sua delicatezza e all'assenza di caffè e liquori, il tiramisù agli agrumi con Pavesini è...

2026-05-12T11:51:14Z

Pasta con fiori di zucca e alici

La pasta con fiori di zucca e alici è un primo piatto estivo ideale per chi cerca una soluzione facile e veloce senza rinunciare a una pietanza sfiziosa e ricercata. Questa ricetta salvacena si caratterizza per un grande punto di forza: il suo condimento profumato si prepara interamente nel tempo di cottura della pasta, ottimizzando i tempi ai fornelli durante le calde giornate della bella stagione. Il gusto delicato dei fiori di zucca freschi...

2026-05-13T13:51:11Z

l Segreto delle Patate Ripiene Perfette e Croccanti

Le patate ripiene sono una ricetta facile, veloce e super gustosa, perfetta per ogni occasione. Con pochi ingredienti si ottiene un piatto ricco di sapore, ideale da condividere in famiglia o con amici. Una preparazione semplice che sta diventando sempre più popolare online.#RicetteFacili #PatateRipiene #RicetteItaliane

2026-05-12T12:08:38Z

Crespelle di lenticchie

Le crespelle di lenticchie sono una ricetta vegana, senza glutine, ricca di proteine vegetali. A differenza delle classiche crêpe salate, queste crespelle si preparano senza uova, senza latte e senza farina di grano: la pastella è a base di lenticchie rosse decorticate, acqua, amido di mais, olio extravergine di oliva e, se gradito, un cucchiaio di lievito alimentare per un gusto ancora più saporito. Morbide, gustose e versatili, le crespelle di...

2026-05-14T13:51:13Z

Come preparare Kinder Bueno e cereali fatti in casa

Una ricetta semplice e golosa per preparare Kinder Cereali estivi e Kinder Bueno fatti in casa con ingredienti facili e tanto gusto. #DolciFattiInCasa #KinderCereali #RicetteFacili

2026-05-14T06:40:07Z

La ricetta svuota frigo facile che tutti stanno provando

Una ricetta svuota frigo semplice, veloce e perfetta per utilizzare gli ingredienti che hai già in casa. Un’idea pratica e gustosa per evitare sprechi e preparare qualcosa di sfizioso in pochi minuti. #RicettaFacile #CucinaItaliana #ZeroSprechi

2026-05-13T07:02:15Z

Ruote estive con melone - È sempre mezzogiorno 12/05/2026

https://www.raiplay.it/programmi/esempremezzogiorno - Antonio Paolino prepara le Ruote estive con melone. Ingredienti: 320 g di ruote 80 g di mais 60 g di pomodorini gialli 60 g di pomodorini rossi 200 g di melone 1 zucchina 150 g di ciliegine di mozzarella 80 ml di olio evo 1 ciuffo di basilico Sale Per la cipolla: 1 cipolla rossa 1/2 bicchiere di vino rosso 1/2 bicchiere di aceto 1/2 bicchiere di acqua Per la crema di zucchine: 3 zucchine 1 scalogno 30 ml di olio evo 1 bicchiere di brodo 6 foglie di menta Sale e pepe

2026-05-12T13:28:59Z

Bocconcini di pollo alla mediterranea

I bocconcini di pollo alla mediterranea sono un secondo piatto facile, veloce e ricco di profumi che richiamano subito i sapori della cucina italiana. Teneri cubetti di petto di pollo vengono rosolati in padella e insaporiti con pomodorini, olive taggiasche, capperi e origano secco, per un risultato semplice ma irresistibile. Una ricetta perfetta per la cena di tutti i giorni, specialmente quando si ha voglia di qualcosa di sfizioso e non del...

2026-05-12T15:51:10Z

Il segreto della parigina perfetta in stile napoletano

La Parigina è una specialità rustica tipica della cucina napoletana, realizzata con doppio impasto di pizza e pasta sfoglia. Farcita con pomodoro, prosciutto cotto e provola, è una ricetta versatile e perfetta anche per svuotare il frigorifero con gusto e creatività. #Parigina #CucinaNapoletana #RicetteItaliane

2026-05-12T12:37:45Z

Torta alle ciliegie - È sempre mezzogiorno 14/05/2026

https://www.raiplay.it/programmi/esempremezzogiorno - Sal De Riso Ingredienti: Pan di spagna al cacao Pasta frolla alla vaniglia Bagna all'amarena Per le ciliegie amarenate: 500 g di amarene denocciolate 300 g di zucchero 30 g di amido di mais 25 g di glucosio 7,5 g di pectina 175 ml di succo di ciliegie amarenate Per la crema alla ciliegia amarenata: 200 g di crema pasticcera 200 g di purea di ciliegia amarenata 600 g di panna montata 60 g di zucchero 10 g di gelatina 50 ml di acqua Per la glassa: 80 g di zucchero 100 g di glucosio 90 ml di sciroppo di amarene 140 g di panna Colorante rosso idrosolubile 9 g di gelatina in polvere 45 ml di acqua 26 g di cioccolato fondente 150 g di gelatina neutra Per decorare: Ciliegie

2026-05-14T12:44:01Z

Mozzarella di Bufala Campana Dop, nel 2025 57mln di chili prodotti e 38% esportato

MILANO (ITALPRESS) – E’ uno dei simboli dell’Italia nel mondo, amatissima dentro e fuori i confini italiani. Un’eccellenza radicata sul territorio, tra la Campania e il Basso Lazio, che delizia ogni palato adattandosi alle ricette più svariate. E’ la Mozzarella di Bufala Campana Dop, che anche quest’anno sbarca a Tuttofood, la fiera dell’agroalimentare ospitata a […]

2026-05-13T10:49:47Z

Come togliere le macchie di vino rosso dai tessuti senza stress

Niente è perduto: potete ancora salvare la camicia o la tovaglia che tanto amate, basta provare questi metodi.

2026-05-12T09:25:58Z

Gamberi saltati con albicocche

Se amate l’incontro fra ingredienti dolci e salati, non perdetevi la ricetta dei gamberi saltati con albicocche! Un piatto estivo originale e raffinato, ideale per una cena elegante, un pranzo speciale o un menù di mare dal tocco gourmet. Facili e veloci da realizzare, i gamberi in padella sono insaporiti con una leggera marinatura dal profumo agrumato. Le albicocche, invece, vengono caramellate con burro e miele per creare una deliziosa...

2026-05-14T09:51:14Z

Come fare corn dog di patate facili e super gustosi

I corn dog di patate sono uno snack creativo e croccante, perfetto per chi ama le ricette veloci e sfiziose. Facili da preparare a casa, uniscono gusto e divertimento in un’idea di street food sempre più popolare online. #CornDog #StreetFood #RicetteFacili

2026-05-12T12:08:42Z

La tradizione della pasta fresca al TUTTOFOOD di Milano

La tradizione della pasta fresca al TUTTOFOOD di Milano

2026-05-14T11:43:41Z

Gelato alla Nutella: la ricetta facile da provare a casa

Scopri come preparare un cremoso gelato alla Nutella con una ricetta semplice e golosa, oltre ai consigli su dove trovarlo già pronto. Un dessert irresistibile perfetto per gli amanti del cioccolato e delle ricette facili. #GelatoAllaNutella #RicetteDolci #DessertItaliano

2026-05-13T07:02:24Z

Tutto Food, a Milano la fiera del Made in Italy agroalimentare

Un settore che vale 700 miliardi di euro, di cui 73 miliardi di esportazioni. In 85 mila metri quadrati esposti oltre 5000 brand tra food e beverage, attesi 100 mila visitatori

2026-05-12T17:45:33Z

Insalata estiva pugliese - È sempre mezzogiorno 14/05/2026

https://www.raiplay.it/programmi/esempremezzogiorno - Antonella Ricci Ingredienti per l'insalata: 2 patate Mix aromatico 1 peperone giallo 1 peperone rosso 1 zucchina 1 melanzana 1 barattiere 10 datterini rossi e gialli 1 cipolla rossa Per il condimento: 20 g di yogurt naturale 20 ml di olio evo 3 ml di succo di limone Acqua di pomodori Origano fresco Sale e pepe Per completare: 100 g di cacioricotta fresco 4 friselle all'olio Cottura: 180 gradi per 1 ora

2026-05-14T12:44:01Z

Come preparare un semifreddo della nonna cremoso e morbido

Il semifreddo della nonna è un dolce semplice da preparare, cremoso e perfetto da condividere con le persone che ami. Con pochi ingredienti e tanta morbidezza, questa ricetta conquista al primo assaggio. #DolciItaliani #Semifreddo #RicetteFacili

2026-05-13T07:21:54Z

Carlo Cracco: "Cultura tartufo è valore eccellenza gastronomica"

(Adnkronos) - “Quando si lavorano le materie prime si impara a conoscerle, valorizzarle e rispettare chi le porta sulle nostre tavole”. Carlo Cracco racconta così il valore della collaborazione con realtà specializzate come Giuliano Tartufi, protagonista nella serata di presentazione del nuovo logo dell'azienda di Pietralunga. Per lo chef, il tartufo rappresenta non soltanto un ingrediente d’eccellenza ma anche un patrimonio culturale e...

2026-05-12T15:44:14Z

Sformato di tonno e patate: la ricetta veloce e cremosa per riciclare ingredienti semplici

Lo sformato di tonno e patate è una ricetta facile e veloce, perfetta per riutilizzare patate lesse e tonno sott’olio in modo creativo. Morbido, saporito e arricchito con formaggi e capperi, diventa un piatto unico ideale per tutta la famiglia. Una preparazione casalinga semplice ma sorprendente, che unisce gusto e praticità.

2026-05-13T14:34:01Z

Pasta al forno alla siciliana

La pasta al forno alla siciliana è un primo piatto ricco e irresistibile, perfetto da preparare per il pranzo della domenica o per le occasioni speciali in famiglia. In questa versione vi proponiamo una ricetta saporita, realizzata con rigatoni, melanzane fritte, scamorza affumicata e un profumato sugo di pomodoro al basilico. Preparare la pasta al forno alla siciliana in casa è più semplice di quanto pensiate: vi basterà friggere le melanzane,...

2026-05-12T11:51:16Z

Non c’è problema che una pizza non possa risolvere!

Non c’è niente che una pizza deliziosa non possa risolvere! Un piatto che porta sempre il buonumore e soddisfa ogni voglia. #PizzaTime #CiboFelice #SoluzionePizza

2026-05-14T07:07:47Z

Come togliere il grasso dai vestiti anche quando la macchia è secca

Tutti i modi in cui potete salvare i vostri vestiti: dal borotalco all'aceto passando per lo sgrassatore spray.

2026-05-13T14:25:47Z

Ricche cheese e bacon McDonald’s: ricetta facile da rifare

Scopri come preparare delle deliziose cheese e bacon in stile fast food con una ricetta semplice e veloce. Croccanti fuori e cremose dentro, sono perfette per uno snack sfizioso fatto in casa. #RicetteFacili #CheeseBacon #CucinaGolosa

2026-05-13T07:02:12Z

La ricetta facile che sta sorprendendo tutti al primo assaggio

Una ricetta facile, veloce e sorprendentemente gustosa che conquista al primo assaggio. Perfetta per chi cerca idee sfiziose da preparare in poco tempo con ingredienti semplici e tanto sapore. #RicettaFacile #CucinaItaliana #Food

2026-05-13T07:02:15Z

Torta salata primaverile vegana

La torta salata primaverile vegana è una ricetta sfiziosa che dovete assolutamente provare per la bella stagione! Preparata con una pasta brisè all’olio fatta in casa, senza burro e senza ingredienti di origine animale, racchiude un ripieno cremoso e saporito a base di farina di ceci, porri, asparagi e formaggio vegetale. Ideale come piatto unico per una cena leggera o come proposta per un picnic all’aria aperta, questa torta rustica si può...

2026-05-12T11:51:22Z

Michette liguri - È sempre mezzogiorno 14/05/2026

Fulvio Marino prepara le michette che sono dei soffici bocconcini di una specie di pan brioche. Non si tratta delle michette classiche... perché queste sono michette dolci! Sono infatti delle brioscine dalla forma semplice ed unica. Sono una tipicità di Dolceacqua, un borgo medievale bellissimo, incastonato tra montagne nell'entroterra ligure. Ingredienti per l'impasto: 350 g di farina 0 7 g di lievito fresco di birra 120 ml di acqua 1 uovo 1 tuorlo 60 g di zucchero 1 cucchiaino di miele Scorza di ½ limone 5 g di sale 30 ml di olio 80 g di burro Per la finitura: Latte Zucchero Lievitazioni: Impasto lasciato lievitare per una notte in frigorifero. Michette lasciate lievitare per 2 ore a temperatura ambiente. Cottura: 180-200°C per 10 minuti

2026-05-14T14:43:59Z

Pasta peperoni e salsiccia facile e super gustosa

La pasta peperoni e salsiccia è un primo piatto ricco e saporito, perfetto per un pasto semplice ma pieno di gusto. Con ingredienti classici e una preparazione veloce, questa ricetta è ideale per chi ama la cucina italiana tradizionale e i sapori intensi. #Pasta #RicetteItaliane #CucinaFacile

2026-05-12T12:08:43Z

Pollo ai peperoni alla romana: la ricetta in tegame che mi ha fatto cambiare idea sul pollo

Il pollo ai peperoni alla romana è una ricetta tradizionale in tegame ricca di sapore, con carne tenera e una salsa al pomodoro e peperoni avvolgente. Un piatto rustico e autentico della cucina italiana che trasforma un ingrediente semplice in una preparazione sorprendente e irresistibile. Perfetto per chi cerca una ricetta casalinga ricca di gusto e tradizione.

2026-05-13T14:33:56Z

Plumcake vegano ai mirtilli e lamponi

Il plumcake vegano ai mirtilli e lamponi è un dolce soffice e profumato che renderà speciale la vostra colazione o merenda! Realizzato senza uova e senza burro, è caratterizzato da un impasto morbido a base di bevanda vegetale di avena, arricchito da tanti frutti di bosco freschi e dalla nota agrumata della scorza di limone. A rendere questa ricetta ancora più golosa è la ganache al cioccolato bianco vegano, cremosa e delicata, ideale per...

2026-05-12T15:51:11Z

TuttoFood, Nuvola Zero premiata per la pasta senza carboidrati

Rho (Milano), 12 mag. (askanews) - Per un Paese che ha fatto dei primi piatti della tradizione un rito quotidiano, una pasta senza carboidrati sembra una contraddizione culturale. A TuttoFood 2026, invece, è diventata un prodotto premiato: Pasta Zero, marchio di Nuvola Zero, ha ricevuto il riconoscimento per l'innovazione di prodotto nel settore pasta ai Grocery&Consumi Awards.Il premio è stato assegnato da una giuria composta da 78 buyer e operatori del settore, presieduta da Domenico Brisigotti, direttore generale di Coop Italia. La cerimonia si è tenuta all'Arepo Vision Arena di Fiera Milano."È una soddisfazione enorme - dice Cesare De Stefano, Ceo di Nuvola Zero - ma anche per l'impegno e la ricerca che c'è dietro a questo prodotto. Contate che la Pasta Zero è un nostro marchio registrato ed è un prodotto brevettato. È la prima pasta al mondo, made in Italy, con zero carboidrati, zero glutine, zero lieviti e zero lattosio; quindi è un prodotto pazzesco in cui abbiamo lavorato e studiato tanto".La scommessa è portare la pasta anche verso pubblici che spesso devono limitarla o evitarla: diabetici, celiaci, persone con intolleranze, sportivi e consumatori attenti all'alimentazione. La differenza, spiega De Stefano, sta nella formulazione: una ricetta molto diversa dalla pasta tradizionale, coperta dai brevetti, pensata per togliere i carboidrati da un alimento che li rappresenta quasi per definizione."Rispetto a tutte le altre paste - spiega De Stefano - presenta un 85% di ingredienti diversi e completamente innovativi che non posso rivelare a causa dei brevetti. L'innovazione risiede proprio nello zero carboidrati".A TuttoFood il premio arriva insieme alla curiosità del pubblico. Per De Stefano, la forza commerciale del prodotto nasce proprio dall'accostamento tra due parole che sembravano inconciliabili: pasta e zero carboidrati."Il premio lo dimostra: molto bene. Al nostro stand c'è un continuo assalto alla diligenza perché vedere 'zero carboidrati' associato alla pasta suscita grande curiosità. Sin dall'apertura della fiera, c'è gente che mangia costantemente pasta al nostro stand, con mia grande gioia. E' un continuo", conclude De Stefano.

2026-05-12T07:40:50Z