PETTO DI POLLO ALLA GRIGLIA
Categoria: Secondi piatti
Ingredienti
- Petto di pollo 900 g
- Olio extravergine d'oliva 20 g
- Sale fino q.b.
- Pepe nero q.b.
- Succo di limone 20 g
- Rosmarino 2 rametti
- Salvia 4 foglie
Preparazione
Per preparare il petto di pollo alla griglia per prima cosa dividete la carne in due parti per separare i petti (1)(2), eliminate anche grasso, le piccole ossa e le cartilagini (3).
Ora con un batticarne battete i petti per ottenere uno spessore uniforme (4). Adagiate il pollo in una pirofila (5) e cominciate a condirlo con salvia e rosmarino (6).
Versate l'olio extravergine di oliva (7), condite con sale e pepe (8) e unite anche il succo di limone (9).
Mescolate con un cucchiaio per distribuire la marinatura uniformemente (10) e lasciate insaporire il pollo con il condimento per 10 minuti in frigo (11). Scaldate bene una griglia e adagiate i petti di pollo distanti l'uno dall'altro senza sovrapporli (12).
Cuocete 7- 8 minuti da un lato, poi con una pinza girateli dall'altro lato (13). Proseguite la cottura per altri 7- 8 minuti sempre a temperatura medio alta (14). Servite il vostro pollo alla griglia ancora caldo con un'insalata mista e qualche pomodorino (15).
Conservazione
Il petto di pollo alla griglia si conserva un giorno in frigorifero. Si può congelare.
Consiglio
Potete preparare una salsa allo yogurt aromatizzata alla menta per accompagnare il petto di pollo alla griglia.
2026-07-06T18:21:20Z
