Cucina e Ricette

Baccalà alla livornese

Il baccalà alla livornese è una ricetta tipica della città toscana, un saporito secondo piatto della tradizione semplice ma gustoso che vede il merluzzo salato cotto in un sugo di pomodoro.

Follie verdi: carne e pesce arrivano dal laboratorio

Cibo: la sfida tra innovazione e tradizione

Caipiroska

Vi raccontiamo cosa c'è da sapere su questo cocktail da servire come aperitivo o dopocena nel tumbler basso decorato con una fettina di lime.

La birra da spalmare, un'invenzione tutta italiana

Si tratta di una salsa analcolica utilizzabile su tantissime tipologie di cibo

Indivia belga con uvette

Un contorno sano, gustoso e originale! Un piatto sano, leggero adatto anche ai vegani.

Birre da Manicomio: trascendere i confini del gusto con oltre 1000 birre artigianali

(Adnkronos) - Milano – 31 maggio, 2023 - Birre da Manicomio (www.birredamanicomio.com) si afferma come punto di riferimento nel commercio elettronico, specializzato nell'offerta di birra artigianale. Con una ricca proposta che supera le 1.000 etichette provenienti da tutto il mondo, l'e-shop interpreta i gusti di una vasta gamma di appassionati di birra, dai principianti ai bevitori più esigenti. Lo store digitale è stato concepito per garantire...

Sempre più spazio per il cibo biologico in bar e ristoranti

In Italia il biologico trova sempre più spazio anche nei menu di bar e ristoranti. Lo rivela un'indagine Ismea realizzata in collaborazione con Fipe e AssoBio. fsc/gtr

Japanese cocktail

Il Japanese cocktail è un drink aromatico che unisce dolcezza a un buon grado alcolico. Gli ingredienti sono brandy o cognac, sciroppo d'orzata e angostura.

10 vini toscani tutti da scoprire

(Adnkronos) - In occasione del nostro Focus del Mese dedicato alla Toscana vogliamo consigliarvi alcuni vini di questa splendida regione. Non i soliti noti, però. Vogliamo assaggiare con voi qualche “chicca”, vini curiosi, meno conosciuti, con una storia particolare da raccontare. Per andare sul sicuro, abbiamo chiesto consiglio ad Alessandro Tomberli, direttore dell’Enoteca Pinchiorri, storico ristorante tre stelle Michelin di Firenze, con una...

Brioche bouclette

Un impasto soffice e un aspetto accattivante contraddistinguono la brioche bouclette, un lievitato delizioso per una colazione o una merenda romantiche.

Babka alle mele

Per preparare la babka alle mele, iniziate con l'impasto unendo i semi di vaniglia al latte. Aggiungete il lievito e lasciatelo sciogliere mescolandolo con una forchetta. Poi unite la farina, le uova, lo zucchero, il sale e infine il burro a pezzetti. Impastate per circa 2 minuti con il gancio nella planetaria finché non otterrete un composto abbastanza omogeneo.

Cestini di taco con gamberi marinati

Mini Pavlova con fragole e lamponi

Le mini Pavlova con fragole e lamponi sono un dessert in coppa semplicissimo e goloso preparato con meringhette, panna montata e frutta fresca. Una mini ricetta pronta in un quarto d'ora!

Dessert delicato, una cheesecake al sapore agrumato

La delicatezza delle albicocche si sposa con l'asprezza degli agrumi

Pesto di asparagi

Il pesto di asparagi è una salsa squisita e cremosa, perfetta per condire la pasta o da gustare spalmata sul pane. Una ricetta facile da preparare che vi conquisterà al pari dei pesti più "classici".

Tagliolini al limone e calamari

Un delizioso primo piatto, facile da preparare, gustoso ed invitante!

Pesto di basilico genovese

Sommario Una salsa aromatica da preparare con il basilico appena raccolto, aglio e formaggio grattugiato...

Torta salata di borragine

La torta salata di borragine è una gustosa torta di sfoglia tipica della cucina ligure, dal ripieno goloso a base di ricotta e verdura selvatica. Una ricetta perfetta in ogni occasione.

Ciambelline al pecorino

Le ciambelline al pecorino sono appetitose ciambelle lievitate da gustare con le fave fresche e i salumi. Un'idea semplice da realizzare per l'antipasto, l'aperitivo o una merenda rustica.

Food, Pane & Nutella®: continua viaggio in gusto e tradizione regionale italiana

(Adnkronos) - Nutella®, nel 2020, ha iniziato un viaggio per la promozione del turismo in Italia lavorando fianco a fianco con Enit, l’agenzia nazionale del turismo, e creando due special edition dal nome evocativo quanto significativo: 'Ti amo Italia', ricordando a tutti che per cogliere il buono della vita non serve cercare lontano, ma basta guardarsi attorno, proprio dove si vive. Nutella® ha così sostituito la sua iconica etichetta con...

Home Kit 2023/24: pre-sale

Home Kit 2023/24: pre-sale

Bombe da bagno: ingredienti e ricetta per farle a casa

Dopo una lunga giornata trascorsa tra lavoro, figli e cura della casa, non c’è niente...

Come si fa il caramello morbido

Esistono tantissimi modi diversi per preparare il caramello e le varie versione della ricetta consentono...

Come curare il frutteto a giugno: tutti i lavori da programmare per questo mese

Quali sono i lavori da fare nel frutteto nel mese di giugno? Quali sono le...

Vino: una cuvée per l’AS Roma

(Adnkronos) - A seguito dell’accordo pluriennale di partnership tecnica siglato con AS Roma, Valdo Spumanti, leader del Prosecco Superiore di Valdobbiadene, presenta la sua special edition Cuvée di Boj Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG dedicata alla squadra giallorossa e alla sua gloria calcistica. La storica cantina di Valdobbiadene è Official Wine Supplier di una squadra che è un mito del calcio; le sue pregiate bollicine, e gli spumanti...

Limone e fondi di caffè per pulire le griglie del forno

Per pulire a fondo le griglie del forno è possibile avvalersi di alcuni prodotti del...

Cosa cucinare il weekend del 2 giugno

Tequila sunrise

Un cocktail a base di tequila e succo d'arancia: ecco il Tequila sunrise, drink color arancio intenso con una base rossa brillante data dallo sciroppo di granatina. Ecco la ricetta facile e veloce.

Focaccia col formaggio di Recco, la ricetta di Manuelina

La storia di Manuelina comincia da lontano, 138 anni fa, grazie all’intuizione di una donna (che ci ha ricordato Eugénie Brazier) e alla sua audacia. Manuelina trasformò una preparazione povera (a base di acqua, farina e formaggio) in un prodotto iconico che, solo a nominarlo, accende il gusto e il desiderio. Oggi focaccia di Manuelina e focaccia c...

Nutella, un progetto per promuovere il turismo gastronomico italiano

ROMA (ITALPRESS) – Nutella, nel 2020, ha iniziato un viaggio per la promozione del turismo in Italia lavorando fianco a fianco con ENIT, l’Agenzia Nazionale del Turismo, e creando due Special Edition dal nome “Ti amo Italia”, ricordando a tutti che per cogliere il buono della vita non serve cercare lontano, ma basta guardarsi attorno, […]

Vino italiano in salute, anche nel 2023 spinta dalle bollicine

Vino italiano in salute, anche nel 2023 spinta dalle bollicine

Torta salata di piselli

Un piatto che sicuramente piacerà a tutti

Lotta allo spreco alimentare: l’esperienza vincente di Siticibo

Il dilemma del pollo fritto di Kfc, suor Mary l’ha risolto in pochi secondi. Non può andare sprecato, si recupera. Quando si ha a che fare con persone messe a dura prova dalla vita, si sa che sentirsi “normali” è il lusso più grande. Il cibo è una esperienza, oltre che un bene essenziale. Per chi vive in una casa famiglia, poter condividere con i c...

Nutella, due etichette speciali per celebrare i pani campani

Due "special edition" della Nutella “Ti amo Italia” per celebrare il Pane Cafone, il pane campano per definizione, e il...

Frutta e sport, un'alleanza a 360 gradi

Dole Italia, azienda impegnata nella produzione e distribuzione di frutta fresca, rinnova la sua presenza a Rimini Wellness per l'ottavo anno consecutivo. In mostra il frutto dello sportivo per eccellenza, le banane: ricche di fibre, vitamine e sali minerali. col/sat/mrv

Bruschette con moscardini in umido

Un antipasto goloso e facile da realizzare

Fiori di zucca con ricotta in pastella ricetta video

Sommario Fiori di zucca ripieni di ricotta, un gustoso contorno che vale come un secondo...

Frustine con patate, speck e prosciutto crudo

Celiachia, così non si rischia di mangiare glutine per sbaglio

Le contaminazioni alimentari, in casa e al ristorante, possono far ricomparire i sintomi e mettere a rischio la salute dei celiaci: come evitarle, i prodotti da non temere

Salumi «magri»: ecco quali scegliere

Un’eccellenza della produzione agroalimentare italiana, sono anche un’ottima soluzione per una cena già pronta, ma vanno mangiati con moderazione. Ecco perché e da dove cominciare

Torta Chantilly

Semplice eppure sontuosa la torta Chantilly è una meravigliosa torta a strati. Pan di Spagna, crema pasticciera e tanta panna montata, la torta perfetta per i compleanni e le occasioni speciali.

Agrifood Magazine - 31/5/2023

In questo numero di Agrifood Magazine, prodotto dall'Italpress in collaborazione con TeleAmbiente: - Tutti pazzi per il cibo biologico. Ora anche nei bar e ristoranti - Maltempo e siccità riducono la produzione di miele - Nuovi prodotti da forno con gli scarti agroalimentari - Aperitivo Festival, il Parmigiano Reggiano incontra i cocktail sat/gtr/col

Le 25 migliori ricette di dolci al cocco: idee golose e creative

Tartine ricotta, salmone e caviale di limone

Un antipasto sfizioso che si prepara in soli 15 minuti e propone un ingrediente ancora poco utilizzato, il caviale di limone o finger lime. Un agrume che si trova spesso accostato al pesce e la cui buccia può essere essiccata e macinata, impiegata per insaporire piatti e insalate estive.. Salmone, ricotta e caviale di limone, una ricetta semplice ma proposta da provare!

Tagliolini verdi con scorfano - È sempre mezzogiorno - 01/06/2023

Ingredienti per i tagliolini: 300 g di farina 0 1 mazzetto di spinaci 2 uova maggiorana vino bianco sale Per il condimento: 1 scorfano 300 g di pomodorini 3 peperoni tondi 50 ml di salsa di soia 1 bergamotto 1 scalogno menta fresca olio evo burro sale e pepe

Dieta BARF, come gestirla in vacanza con la linea VITAL di ANiNATURE

(Adnkronos) - L’azienda veronese, unica in Italia a distribuire alimenti per cani e gatti con ingredienti 100% dichiarati, in vista dell’estate propone una serie di prodotti liofilizzati e naturali per gestire con praticità l’alimentazione crudista dei propri pet anche sotto l’ombrellone. Verona, 31 maggio 2023 – Per venire incontro alle complicazioni pratiche legate alla gestione della dieta BARF in estate, date le temperature e gli spostamenti...

Conou: recuperato 100% olio lubrificante usato, rigenerato il 98%

Conou: recuperato 100% olio lubrificante usato, rigenerato il 98%

Bagnun di acciughe, piatto tipico ligure

Il bagnun di acciughe è un piatto tipico della cucina ligure, soprattutto del territorio di...

Torta Lindt

La torta Lindt è una golosissima torta al cioccolato, una ricetta incredibilmente facile per un dolce soffice dal ripiene cremoso che regala al palato un'incredibile scioglievolezza.

Insalata di orzo

L'insalata d'orzo con verdure spadellate e ceci arrosto speziati è un piatto unico gustoso e sano. Una ricetta facile che rende i pasti quotidiani particolarmente sfiziosi.