TAGLIATELLE SENZA GLUTINE ALLA TROTA SALMONATA E PEPE ROSA

Le tagliatelle all’uovo senza glutine alla trota salmonata e pepe rosa sono un primo piatto di pasta creativo, perfetto per una cena tra amici o a due. Questa ricetta, senza panna, prevede in luogo del più consueto salmone la trota salmonata, gustosa, leggera ed economica. La scorza del limone e il pepe rosa donano freschezza al piatto e bilanciano il sapore leggermente grasso di questo pesce cotto nel burro. Un primo piatto nel complesso leggero ed equilibrato.

La ricetta è facile e veloce. Fate attenzione ai tempi perché la preparazione del condimento deve avvenire nella maniera più rapida possibile per evitare di asciugare troppo il pesce. Considerando che sarà pronto in 5-8 minuti circa, regolatevi in base al tempo di cottura della pasta.

Le tagliatelle all’uovo gluten free si trovano facilmente in commercio, ma per chi ha manualità, può preprarle seguendo la nostra ricetta della pasta all’uovo senza glutine. Se vi piace la trota salmonata, provatela anche in questa versione: tagliatelle all’uovo con cipollotto, peperoncino dolce e trota affumicata.

ALTRE RICETTE GUSTOSE: Lasagne senza glutine al radicchio rosso, Gnocchi di patate senza glutine, Crepes di grano saraceno senza glutine

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