Categoria: Secondi piatti
Per preparare la mozzarella affogata come prima cosa preparate il sugo. Tritate finemente la cipolla (1). In una padella capiente versate un filo d'olio, aggiungete la cipolla (2) e lasciatela soffriggere dolcemente (3).
Non appena sarà ben stufata versate la passata di pomodoro (4), mescolate (5) e aggiungete qualche foglia di basilico (6).
Regolate di sale (7), coprite con un coperchio (8) e lasciate cuocere per 30 minuti (9).
A questo punto sistemate le mozzarelle all'interno (10), coprite di nuovo con il coperchio (11) e lasciate cuocere per 6-8 minuti. Aggiungete a questo punto un pizzico di sale e di pepe (12).
Profumate con l'origano fresco (13) e un filo d'olio (14). Trasferite in un piatto la mozzarella con il sugo, decorate ancora con delle foglioline di origano, o basilico, e servite (15).
Consigliamo di consumare la mozzarella affogata al momento. Se preferite preparare il sugo in anticipo dovrete poi scaldarlo prima di aggiungere la mozzarella.
Aggiungete un peperoncino e delle olive nel soffritto!
2023-11-24T13:32:38Z dg43tfdfdgfd