Cucina e Ricette

Trending:


Pasta primavera con pesto

Una pasta primaverile che mette d'accordo tutti.


Crostata di crema e fragole

Un grande classico super apprezzato.


Calvé, Armato (Unilever Italia): "Rappresenta cucina, tradizioni e gusto"

(Adnkronos) - “Il brand Calvé in Italia, agli occhi del cliente e del consumatore, rappresenta diversi concetti: cucina, tradizione e gusto. Calvé è storicamente leader nel proprio segmento fin dagli anni Sessanta, quando è entrato nel mercato con la maionese, prima con la referenza tubo, per poi evolversi con il vetro e con i formati squeeze, che più si avvicinano alle nuove generazioni”. Così Paolo Armato, Nutrition Lead di Unilever Italia,...


20 ricette col miele dolci e salate


35 ricette senza glutine dolci e salate


Lasagne con prosciutto e spinaci

Reinterpretare le lasagne non è mai facile, ma oggi vogliamo stupirvi con le nostre lasagne con prosciutto e spinaci! Una variante bianca che si distingue per la sua cremosità e il ricco equilibrio di sapori, grazie alla presenza generosa della besciamella e al tocco unico che solo il prosciutto cotto sa dare. E per rendere questa lasagna ancora più sfiziosa abbiamo aggiunto degli spinaci ripassati in padella con aglio e peperoncino... variando...


Ricetta del gelato senza zucchero

Il gelato è uno dei dessert preferiti nel periodo estivo, sia per la leggerezza che...


MINUTO BAULI, SURPRISING PANDORO MOMENTS

La scorsa settimana i nostri Chiara Tortorella e Cristiano Militello hanno scoperto che basta un Minuto per cambiare le nostre giornate. 60 secondi di golosità da gustare negli store Minuto Bauli, ce ne sono in tutta Italia. Noi siamo stati all'inaugurazione del nuovissimo Minuto Bauli di Milano, in Piazza Beltrade 2. Ad accoglierci un profumo inconfondibile. Realizzato con l'impasto del pandoro, preparato con il lievito madre Bauli che lo rende morbidissimo e soffice, è cotto e...


Tagliatelle, cosa sono e come cucinarle: le nostre 20 migliori ricette


Giornata delle Api, le iniziative di Coldiretti

Roma, 20 mag. (askanews) - In occasione della Giornata mondiale delle Api, Coldiretti ha promosso iniziative in tutti i mercati di Campagna Amica a sostegno del comparto. Smielatura dal vivo fatta da apicoltori di Coldiretti, degustazioni e iniziative rivolte ad adulti e bambini per far conoscere l'importanza della "bee economy", settore fondamentale per la difesa della biodiversità. Nel 2024 sono aumentate del 23% le importazioni di miele straniero, mentre le anomalie climatiche, con l'alternarsi di caldo, siccità e maltempo, hanno causato problemi alle fioriture costringendo gli apicoltori a ricorrere alle alimentazioni di soccorso per salvare gli alveari."È fondamentale evitare che nel nostro Paese arrivi miele prodotto secondo modalità vietate in Europa, garantendo il rispetto delle stesse regole in materia di sicurezza alimentare, qualità e tutela dell'ambiente e dei diritti dei lavoratori", spiega Veronica Barbati, Presidente Associazione Apicoltori Coldiretti.


Food: ecco Streg8, nuovo cocktail con Liquore Strega, Bitter 900 Rosso e Chin8 Neri

(Adnkronos) - Il cocktail Streg8, un'affascinante creazione a base di Liquore Strega, Bitter 900 Rosso e Chin8 Neri è stato presentato ufficialmente nelle sale del tempo ritrovato del Caffè Letterario Scottojonno di Napoli. L'evento, organizzato da Strega Alberti Benevento S.P.A. e I.b.g. s.p.a. Società Benefit, ha visto la partecipazione di un pubblico di giornalisti, influencer, professionisti ed appassionati della mixology, che hanno potuto...


Torta di rose salata con speck e scamorza

Una ricetta che prende in prestito l'idea di un dolce tradizionale italiano e la trasforma in una sfiziosa 'torta salata'. A ognuno la sua porzione, l'importante è gustarla in compagnia.


Mozzarella Dop, prima guida ai migliori vini in abbinamento

CASERTA (ITALPRESS) -Chi ha mai degustato la bufala affumicata abbinata a un marsala Doc? E chi lo ha detto che la mozzarella campana Dop va bene solo con i vini bianchi? La prima guida-catalogo ai migliori vini d’Italia in abbinamento all’oro bianco campano, realizzata dal Consorzio di Tutela e dall’Ais Italia, contribuisce a sfatare anche […]


28 lievitati salati per chi ha sempre voglia di mettere le mani in pasta


Le 30 migliori ricette per fare una torta semplice


Arriva 1a guida ai migliori vini in abbinamento a Mozzarella Bufala Campana Dop

(Adnkronos) - Chi ha mai degustato la bufala affumicata abbinata a un Marsala Doc? E chi lo ha detto che la mozzarella campana Dop va bene solo con i vini bianchi? Arriva la prima guida-catalogo ai migliori vini d’Italia in abbinamento all’'oro bianco' campano, realizzata dal Consorzio di Tutela e dall’Ais Italia, che contribuisce a sfatare anche alcuni luoghi comuni e ad esaltare matrimoni molto originali e inediti nel campo del pairing....


Nasello con pomodoro olive e capperi

Un piatto sano a base di pesce dal gusto super delicato.


A Milano in ufficio il pranzo ? light: il 73% sceglie vegetariano

A Milano in ufficio il pranzo ? light: il 73% sceglie vegetariano


Zeppole salate napoletane

I fritti, si sa, sono un must della cucina partenopea… una tentazione a cui è impossibile resistere, sia sotto forma di street food che di sfiziosi antipasti. Le zeppole salate napoletane non sono da meno! Tipiche frittelle di pasta cresciuta arricchite con alghe, realizzate spesso in occasione della Vigilia di Natale ma apprezzate tutto l’anno. Questi fragranti bocconcini, caratterizzati da un delicato sapore di mare, non mancano mai nel...


Bellabot, la cameriera robot che ha conquistato i clienti di un ristorante francese

Bellabot, la cameriera robot che ha conquistato i clienti di un ristorante francese


Quiche di broccoli

Una torta salata veloce da preparare, perfetta da condividere.


Minuto Bauli sbarca a Milano

Milano, 17 mag. (askanews) - "Un minuto può cambiare il tuo giorno": con questo leit motiv Bauli sceglie Milano. La storica pasticceria veronese apre il suo primo store nel centro della città, a pochissimi minuti a piedi dal Duomo, e presenta minuto Bauli, il nuovo modo di gustare il pandoro. Della scelta di Milano e dello sviluppo dell'azienda ne abbiamo parlato con il vice presidente Enrico Bauli. "Milano l'abbiamo scelto perché è una piazza interessantissima, molto dinamica ed aperta a nuovi format. È una bella sfida per noi, siamo pronti ad espanderci sia nelle città italiane ma anche all'estero. Abbiamo un locale a Vienna che ci sta permettendo di imparare molte cose e siamo pronti ad andare all'estero seguendo le opportunità che si presenteranno di volta in volta. Ogni città ha le sue dinamiche e con attenzione faremo ciò che sarà giusto". Minuti Bauli nasce dall'antica ricetta del pandoro: lievitato, sfornato e farcito con creme e composte di frutta direttamente nel punto vendita. Un'esperienza alla quale il consumatore del pandoro non era abituato. Ce lo ha spiegato il pasticciere Davide Castagnaro. "Abbiamo voluto trasformare e trasportare l'esperienza del Pandoro Bauli che tutti conoscono, e dopo quasi 100 anni riportiamo l'arte pasticcera all'interno dei punti vendita. Lo abbiamo fatto partendo dal lievito naturale che è il cuore pulsante della nostra azienda per andare a trasformarlo in un prodotto freschissimo e super fragante". La tradizione del passato unita all'innovazione del presente e del futuro: con questa visione Bauli punta anche su Milano.


Haupia di cocco con fragole

Un dolce tropicale fresco e super delicato.


A Milano in ufficio il pranzo è light: il 73% sceglie vegetariano

Milano, 23 mag. (askanews) - A Milano in ufficio il pranzo è light. Lo rileva Planeat, la startup benefit nata nel 2020, per combattere il fenomeno del food waste, che propone kit di ingredienti freschi, lavati, pesati e porzionati per famiglie, piatti pronti per la pausa pranzo dei lavoratori. L'analisi di Planeat - realizzata su circa quindicimila pasti consegnati ogni mese - ha evidenziato una generale inclinazione verso la scelta di piatti sani, leggeri ed equilibrati dal punto di vista nutrizionale. I lavoratori che scelgono di mangiare in ufficio nel 33 per cento dei casi ordinano frutta e verdura, nel 25 per cento secondi piatti e poi primi e pane. Meno frequenti salumi e formaggi e dolci. Due le tendenze: piatti della tradizione da una parte con pasta al ragù, lasagne alla bolognese e pasta al pomodoro. E dall'altra una forte propensione verso piatti salutari come verdure al vapore, riso basmati, e petto di pollo ai ferri con i piatti vegetariani che rappresentano il 73% di quelli ordinati, contro il 20% di carne e 7% di pesce: dati che evidenziano una crescente consapevolezza dei lavoratori milanesi verso un'alimentazione sostenibile e rispettosa dell'ambiente.


Come pulire il ferro da stiro, alcuni trucchi infallibili

Il ferro da stiro è un oggetto che tutti hanno in casa. A nessuno piace uscire con la camicia non stirata o con il vestito spiegazzato perché il ferro non funziona più correttamente. Si tratta di un elettrodomestico essenziale e utile nella vita quotidiana ed è naturale che, con il passare del tempo e con tanti utilizzi, cominci a usurarsi e a sporcarsi. Vediamo dunque come pulire il ferro da stiro e mantenerlo a lungo in massima efficienza


11 ricette con il whisky da far girare la testa


Emilia in tavola

Prodotti irresistibile con mortadella e altri insaccati


Le nostre 27 migliori ricette dal mondo per una cena home-made


24 ricette facili, veloci e stuzzicanti che (forse) non avete mai cucinato prima


Sorsi di benessere - Un rimedio naturale ai problemi di circolazione

ROMA (ITALPRESS) - Foglie di vite rossa, frutti di bosco essiccati e scorza di limone per una tisana alleata del microcircolo. A prepararla è Angelica Amodei, nella nuova puntata di Sorsi di benessere. sat/mrv


Insalata di quinoa primaverile

Una ricetta facilissima da realizzare e perfetta per la stagione calda.


Le api sono in pericolo: qual è la situazione attuale

Una singola colonia di api può impollinare 300 milioni di fiori ogni giorno. Tutta la...


Meghan Markle, protagonista di un nuovo programma di cucina su Netflix


Mozzarella bar, l'esperienza culinaria che arriva dalla Puglia

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10 ricette economiche a meno di 1,50 euro a testa


Calvé, chef Fusca: "Salse ingrediente protagonista della ricetta"

(Adnkronos) - “Ringrazio Calvé per aver pensato a me per questo evento. E' sempre un grande onore essere chiamato da un brand di tale portata e, in un’occasione come questa, ho voluto valorizzare il più possibile il brand, trattando le salse in modo duttile, non solo come un valore aggiunto ma come protagoniste della ricetta, valorizzando così o piatti nel miglior modo possibile”. Sono le parole dello chef e creator Federico Fusca a margine...


Dieta delle ciliegie, i benefici insospettabili di questo frutto: i kg che puoi perdere

In questo periodo dell'anno cominciamo a vedere al supermercato un trionfo di colore rosso grazie alle ciliegie. Il loro arrivo annuncia l'inizio dell'estate e non può che metterci di buon umore. Si dice che una tira l'altra e allora cerchiamo di capire se fanno bene e se sono indicate anche a chi sta seguendo una dieta. Non molti sanno che l'assunzione di ciliegie nelle diete dimagranti può avere davvero ottimi risultati. In particolare, perché questi frutti sono ricchi di fibre solubili che conferiscono un importante senso di sazietà. Bastano 20-25 ciliegie al giorno, a digiuno, per raggiungere alcuni risultati già visibili dopo poco tempo. Il tutto, compreso un effetto depurativo e disintossicante dell'intero organismo. Eppure, come controindicazione, bisognerebbe fare attenzione a non superare la dose giornaliera consigliata, considerata l'elevata percentuale di fruttosio, uno zucchero che può far male alla propria salute. Photo Credits: Kikapress - Music by Korben Leggi anche:-- La dieta dei golosi a base di dolci che ti può far perdere fino a 10 kg: cosa mangiare


Cosa mangiare per cena di fresco: i nostri consigli e ricette

Vuoi mangiare qualcosa di fresco per cena ma non sai cosa preparare? Non preoccuparti perché...


Al via raccolta piselli, Findus: Marche area vocata a coltivazione

Ancona, 24 mag. (askanews) - È nella campagna marchigiana che si coltivano e raccolgono ogni anno i famosi piselli Findus. Nel 2023 la performance delle vendite ha registrato una crescita del +6% a valore con circa 23.000 tonnellate di piselli venduti in totale tra Pisellini Primavera e Piselli Novelli. Buone anche le previsioni per il 2024. Renato Roca, Country Manager Findus Italia, spiega: "Ci troviamo nelle Marche, in uno dei momenti più importanti per quanto riguarda la nostra produzione di Piselli Novelli e Pisellini Primavera perchè è il momento del raccolto. Piselli Primavera e piselli Novelli rappresentano uno dei prodotti più importanti nell'assortimento di Findus, nel 2023 abbiamo portato sulle tavole di oltre nove milioni di consumatori italiani 23mila tonnellate, con una crescita del fatturato della categoria del sei per cento, le previsioni sono tutto sommato incoraggianti anche per il 2024, riteniamo di attestarci sugli stessi livelli, sempre garantendo la qualità che arriva da questi campi che sono alle mie spalle e che rappresentano una assoluta eccellenza italiana per quanto ci riguarda". Dal 2007 Orto Verde è uno dei principali fornitori di piselli di Findus: con campi estesi su 6800 ettari dedicati alla coltivazione di piselli e non solo. Giampaolo Pettinari, presidente di Orto Verde, spiega: "Orto Verde è una società agricola che è sorta nel 2007 e trasforma i prodotti provenienti dalla base produttiva costituita dai soci Covalm; Covalm è una cooperativa che raggruppa 800 soci, nella regione Marche e nelle regioni anche limitrofe, che trasformano circa 40mila tonnellate all'anno di prodotto surgelato, in due stabilimenti di prodizione, di trasformazione, uno a Rotella in provincia di Ascoli Piceno e un altro a Senigallia, che abbiamo visitato questa mattina. Quindi ha una base sociale, appunto che si estende dalle Marche fino alla vicina Umbria, all'Emilia Romagna alla Puglia e copre un po' tutta la gamma dei prodotti vegetali per la surgelazione". Condizione necessaria per avere un buon raccolto sono le zone di coltivazione dei piselli. fondamentale, è però cogliere il momento esatto della maturazione per poter rispondere ai parametri qualitativi di Findus. A maggio inizia la raccolta, anche un giorno in più o in meno può risultare decisivo. Per garantire che le caratteristiche organolettiche e le proprietà nutritive dei piselli restino inalterate è fondamentale che vengano surgelati entro tre ore. Andrea Cosio, agronomo Findus, spiega: "Per raggiungere degli alti standard qualitativi bisogna raccogliere i piselli nel momento ideale, al fine di capire qual è appunto, il momento ideale sicuramente il lavoro degli agronomi è fondamentale, c'è uno strumento che viene chiamato tenderometro, grazie al quale si riesce a capire, appunto la tenacità, quindi quanto i piselli sono teneri, valutato questo grado tenderometrico, si interviene con le raccoglitrici al fine di effettuare la raccolta, raccolti i piselli, vengono valutati secondo una serie di parametri, solo i piselli che hanno raggiunto, che hanno rispettato questi standard qualitativi diventano i famosi piselli Primavera e Novelli". I piselli, una volta scottati, cerniti, selezionati e surgelati, arrivano nello stabilimento di Cisterna di Latina, nel cuore dell'Agropontino.


Patate fagiolini e tonno: un pranzo leggero

Hai intenzione di preparare un piatto estivo che sia gustoso ma anche di facile preparazione?...


Girelle con mozzarella, zucchine e pancetta

Guarda il video di come preparare le Girelle con mozzarella, zucchine e pancetta, uno stuzzichino perfetto per le sere d’estate.


Insalata caprese con melone

L’insalata caprese è uno dei piatti più graditi durante la stagione estiva. Fresco e facile...


Sigaro aromatizzato: quando sceglierlo e quali varianti esistono

Una breve ma esaustiva guida alla scoperta di tutti gli aromi disponibili, tra cui rum, caffè e cioccolato


Un pranzo d'eccezione, a picco sul mar Ligure, in un ristorante speciale

Ai Balzi Rossi, di Ventimiglia, la cucina a mano libera dello chef Enrico Marmo ti farà riscoprire i sapori ancestrali.


Linguine con alici marinate e pecorino

Le linguine con alici marinate e pecorino sono un primo piatto realizzato a partire da ingredienti comuni, ma riescono a stupire per l'audace abbinamento. Le alici sono spesso utilizzate per antipasti sfiziosi, come le alici ammolicate o le alici alla scapece, ma sono perfette anche per primi come questo che vi stiamo presentando in cui il sapore delle alici viene esaltato da una marinatura leggera: la citronette conferisce freschezza e profumo...


'Pane&Nutella' progetto per valorizzazione tradizione italiana panificazione

(Adnkronos) - Che sia pane bianco o integrale, di grano duro o tenero, pane e Nutella è uno dei binomi più rappresentativi della tradizione gastronomica italiana, dietro cui si nasconde tutta la storia dell’arte della panificazione, che in Italia ha dato vita a una varietà straordinaria di pani regionali. Da nord a sud, ci sono oltre 200 tipi di pane. Alcuni pensano ne esistano più di 500: proprio per valorizzare la ricchezza e la varietà...


Cracker ai semi con crema spalmabile

La ricetta del vegan chef Davide Mattioli


30 secondi facili con pochi ingredienti che amerete


Il valore e il ruolo della filiera della ristorazione in Italia

Il valore e il ruolo della filiera della ristorazione in Italia


Fusilli con mozzarella e fiori di zucca